Ulkofilee

Naudan ulkofilettä voidaan käyttää jopa kokonaisena, mutta yleensä siitä tehdään fileepihvejä, kuten lehti- ja entrecôte-pihvit sekä wieninleike. Ulkofilee on parhaimmillaan hiukan rasvan marmoroimana ja tummaksi raakakypsytettynä. Kypsentämiseen sopivat sekä paistaminen että grillaaminen.

Ulkofilee toimitetaan vakuumiin pakattuna. Valitse fileen koko (kg) alta.